Popis
Výrobce: Doorly’s
Země původu: Barbados
Styl zrání: Tropické
Obsah alkoholu: 43 %
Zrání: Oloroso sherry
Způsob destilace: Pot Still / Column Still
Doba zrání: 6-12 let
Výchozí surovina: melasa z cukrové třtiny
Recenze: Doorly’s XO
Popis: Martin Doorly‘s Rum byl prvním rumem exportovaným z Barbadosu v láhvích. Rumy Doorly‘s jsou ve světě dodnes známé a jsou vyráběny v jedné z nejmodernějších destilerií na světě, v destilerii Foursquare, která je postavena na pozemku bývalého cukrovaru z roku 1636. Tato destilerie je vyprojektována a postavena tak, aby byla vysoce úsporná a nezatěžovala životní prostředí. K dosažení unikátního charakteru rumu Doorly‘s XO jsou vybírány master blenderem velmi staré rumy, které se nechávají dále zrát v sudech, ve kterých bylo dříve uloženo španělské Oloroso sherry. Tím dochází k propojení lahodných chutí vyzrálých rumů se sladkostí, kterou dodávají zmíněné sudy.
Nově je lahvován při 43 %.
—
Degustační poznámky:
Vůně: Jemná, lehce sladká, ovoce, banány, hořká čokoláda, koření, dřevo, sušené ovoce.
Chuť: Docela plná, levná čokoláda, šťavnaté ovoce, dřevo, banány, pikantní koření.
Dozvuk: Levná čokoláda, ovoce, banány, koření, suché dřevo.
