Popis
Značka: Zacapa
Země původu: Guatemala
Procenta alkoholu: 43%
Popis: Zacapa Edición Negra je rum inspirovaný přírodními elementy Guatemaly a tmavým ohněm guatemalských sopek. V chladném klimatu guatemalských hor pomalu zraje blend nejdříve systémem solera v sudech po bourbonu, sherry, a vínech Pedro Ximénez. Na konci procesu zraje rum ve znovu vypálených dubových sudech po bourbonu, což v rumu zvýrazňuje dřevité, kořeněné a kouřové tóny. Představuje jiný typ rumu Zacapa, který se chuťovým profilem odlišuje od Zacapy 23. Má temně mahagonovou barvu s intenzivními jantarovými odlesky. V aroma se projevuje karamelizované ovoce, švestky a rozinky, které jsou dokonale vyvážené jemnými kouřovými tóny. Na patře se v explozi chutí snoubí kouřové tóny s čokoládou a sušenými ovocem, které přechází v jemné a mimořádně dlouhé zakončení.
Styl: Dark, Solera
Aroma: Čokoláda, Švestky, Koření, Rozinky
Chuť: Dřevo, Koření, Kouř
Způsob destilace: Column still
Typ: Melasa, Španělský
Styl zrání: Tropické
Barva: Tmavě mahagonová
Degustační poznámky: (Tomáš Váca)
Vůně: Jemně sladká, sušší, tabák, vysokoprocentní čokoláda, suché dřevo, zemitost.
Chuť: Výrazná a bohatá, vysokoprocentní čokoláda.
Dozvuk: Hořká čokoláda, hořké kakao, sladkost.
