Popis
Výrobce: Nikka
Region: Japonsko
Obsah alkoholu: 47%
Barva: Čirá
Popis: Jedinečný japonský gin z dílny společnosti Nikka, jež je pověstná nejen vysokou kvalitou svých produktů, ale také inovativním přístupem k jejich výrobě. Neobvyklá destilační metoda propůjčuje ginu charakteristickou sametovou texturu a plné tělo. K výrobě se používá 11 botanicals, mezi kterými je vedle klasických ginových ingrediencí (jalovcové bobule, andělika, semínka koriandru) také jablečný mošt, japonský pepř sanšó a exotické citrusy z Japonska a Okinawy (juzu, kabosu, amanacu, hirami lemon), které jsou okamžitě patrné v chuti i vůni tohoto skutečně unikátního ginu. Odborný portál Whisky Exchange jej v roce 2018 vyhlásil destilátem roku, o rok později získal zlato na cenách World Gin Awards.
Název řady Nikka Coffey odkazuje na raritní Coffeyho destilační zařízení (předchůdce dnešních velmi rozšířených moderních kolon), na kterém gin, vodka a whisky Nikka Coffey vznikají. Navzdory složité obsluze, kterou je toto zařízení pověstné, nechal Masataka Takecuru, zakladatel společnosti Nikka a otec japonské whisky, v 60. letech dovézt ze Skotska rovnou dva jeho exempláře kvůli neobyčejnému charakteru a textuře, které destilátům propůjčuje. Výsledná řada Nikka Coffey je nejen skvělou ukázkou toho, jaký vliv má použití Coffeyho destilačního zařízení na výsledný produkt, ale také dokonalým dokladem umu a kreativity, kterými je společnost Nikka proslulá.
Chuťový profil:
Vůně: Okamžitě patrné aroma citrusů (juzu, citronová kůra, pomeranče). Jemná vůně koření a jalovce.
Chuť: Zprvu sladší chuť doplňuje rychlý nástup exotických citrusových plodů, kůr i dužin. V závěru především sladkokyselé citrusy a koření (japonský pepř sanšó).
Doporučené podávání: Primárně koktejly, ale perfektní je i pro ty, kteří vyhledávají gin, jež si lze vychutnat také samotný. Skvěle se hodí k uzenému lososu a kombinuje s chutí jablek, limet, zázvoru a citronové trávy.
