Popis
Bushmills je nejstarší licencovanou irskou palírnou. Koncesi pro výrobu komerční whiskey jí udělil anglický král Jakub I. již v roce 1608. Whiskey se zde vyrábí s vysokým podílem sladového ječmene, trojitou destilací v měděných kotlíkových destilačních zařízeních. Bushmills 21 Y.O. je vzácnost. Vyráběna je v malých várkách, zraje minimálně 19 let v sudech po bourbonu a španělském sherry oloroso a na závěr ještě dva roky v sudech po Madeiře. Je to komplexní, hluboká whiskey, ve které se snoubí tóny sušeného ovoce s kořeněným, aromatickým sladem a jemnými náznaky ořechů a rozinek.
