Popis
Výrobce: Cihuatán
Druh: Single Blended Rum
Obsah alkoholu: 40%
Výchozí surovina: melasa a med z cukrové třtiny
Destilace: systém solera
Stáří: 12 let
Zrání: sudy z amerického bílého dubu / bourbon
Cinabrio je lehký rum, který zrál minimálně 12 let systémem solera v sudech z amerického bílého dubu, které předtím obsahovaly bourbon.
Chuťový profil se vyznačuje tóny ožehnutého dubu, karamelizované pomerančové kůry, šťávy z cukrové třtiny, zralé karamboly, pistácií a švestek.
Příběh: Cinabrio byl vyroben k poctě mayskému bohovi slunce Kinich Ahau. Název je inspirován červenou barvou, která se dříve získávala rozdrcením nerostu cinabaritu (rumělky). Jde o posvátnou barvu boha slunce, která je považovaná za dobré znamení. Tyto symboly jsou vyobrazené i na etiketě lahve: bůh slunce , který je ztělesněný dvěma kolibříky , spící žena a leguán , který je pro oblast Cihuatán typický.
Degustační poznámky: (Tomáš Váca https://officers-lounge.cz)
Vůně: Suché dřevo, banán a koření, měkká medová sladkost.
Chuť: Lehká ale sladší, med, citronové želé, sladké dřevo, stopy čokolády, vanilka, kandovaná citrusová kůra.
Dozvuk: Citronové želé, sladké dřevo a koření, kandované citrusy.
