Popis
Značka: Glenkinchie
Výrobce: Glenkinchie Distillery Pencaitland Scotland
Druh: Single Malt Whisky
Region: Lowland
Země: Skotsko
Doba zrání: 12 let – > destilováno: 2008 / lahvováno: 2020
Zrání: Sudy po sherry Amontillado
Obsah alkoholu: 43%
Popis: Lihovar byl založen pod názvem Milton v roce 1825 bratry Georgem a Johnem Rateovými a na Glenkinchie byl přejmenován až v roce 1837.
V roce 1853 bratři Rateové zkrachovali a až do roku 1881 se whisky nevyráběla. V roce 1914 se palírna stala součástí společnosti Scottish Malt Distillers (SMD).
V letech 1917-1920 zůstala palírna stejně jako mnoho dalších uzavřena. V roce 1968 byly uzavřeny podlahové sladovny a v roce 1969 byly přeměněny na muzeum whisky.
V roce 1987 přešla palírna pod společnost United Distillers & Vintners (UDV) a nakonec pod Diageo. Dnes je jednou z posledních fungujících palíren v Lowlands.
Poté, co tato jednosladová whisky zrála 10 let v použitých sudech, aby získala svůj jemný lihovarnický charakter, prochází dalším procesem zrání ve speciálně vybraných sudech po sherry Amontillado.
Degustační poznámky:
Barva: Jantarová.
Vůně: Komplexní, silná, sladká, tóny vanilky, hroznů, ořechů, sladového ječmene.
Chuť: Sladová, suchá, hroznová, čerstvé sušenky.
Závěr: Dlouhý, dubový, dotek pepře.
