Popis
Rumy S.B.S neboli Single Barrel Selection vznikají jako single cask edice z jednoho sudu.
Této edice bylo naplněno 264 lahví. Rum byl destilován v roce 2010 na Jamajce. Vyroben byl kotlíkovou destilací z melasy a zrál 12 let v sudu po bourbonu. Lahvován byl v srpnu 2022 při síle 64,7 % a bez použití studené filtrace.
Aroma: zprvu spíše kořeněné než ovocné a potřebuje čas, aby se rozvinulo. Projevují se tóny zralých švestek, hrušek a tmavého cukru.
Chuť: kořeněná a suchá, s tóny spálené melasy, koření na pečení a náznak pomerančové kůry.
Závěr: středně dlouhý, s tóny dřeva a praženého karamelu.
