Popis
Výrobce: Velier
Země původu: Haiti
Destilerie: Clairin
Zařazení: Pure Single Rhum Agricole
Fermentation: Native yeasts
Typ třtiny: Odrůda Cristalline
Destilace: Distillazione Pot Still /
Distilled: From fresh sugar cane juice (agricole method)
Stáří: 5 let
Staření: Tropické
Zrání: Sudy po rumu – ex-Caroni
Obsah alkoholu: 52,14 %
Popis: V Michelově destilérii Chelo v Saint-Michel-de-l’Attalaye se vyrábí Clairin z cukrové třtiny odrůdy Cristalline. Třetí edice Vieux Sajous představuje sílu Clairinu, který zrál 5 let v sudech, které byly po rumu 100% Caroni.
Degustační poznámky: Interakce mezi destilátem a sudem vytvořila z tohoto rumu mimořádně složitou chuť, přičemž zachovala čerstvou vůni suroviny. Je to bohatý a komplexní rum, s nádychy čokolády, exotických a květinových tónů a hladkým dozníváním.
